Luigi Centauri

Esperto assaggiatore riconosciuto dal MIPAAF, organizza ed è responsabile di numerosi corsi professionali di assaggio d’oli di oliva. In 17 anni di attività sono stati formati 500 assaggiatori, la maggior parte olivicoltori e poi tecnici del settore agricolo, addetti alla ristorazione, sommeliers, consumatori.
Presidente e Socio Fondatore dell’Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) nonché Capo Panel del Comitato di assaggio professionale riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura che opera presso la Camera di Commercio di Frosinone – Latina. Socio fondatore e segretario dell’ ACAP (Associazione Capi Panel). E’ inoltre fondatore e responsabile fin dalla prima edizione dal 2005, del Concorso annuale “L’Olio delle Colline, Paesaggi dell’Extravergine e buona pratica agricola dei Lepini, Ausoni e Aurunci”.

CAPO PANEL CAPOL – LAZIO